พลังงาน 168.91 กิโลแคลอรี่โปรตีน 10.14 กรัม
คาร์โบไฮเตรต 19.11 กรัม
ไขมัน 8.13 กรัม
ส่วนผสม
เนื้อปูม้านึ่ง 2 ช้อนโต๊ะ 30 กรัม
หอยลายต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ 15 กรัม
หอยแครงต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ 15 กรัม
พริกหวาน 1/2 ลูก 30 กรัม
มะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ 15 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ 15 กรัม
แครอท 1 ช้อนโต๊ะ 15 กรัม
หัวหอมใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ 15 กรัม
น้ำสมมะขาม 2 ช้อนชา 10 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 5 กรัม
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 15 กรัม
พริกไทยป่นเล็กน้อย
กระเทียม 3 กลีบ 3 กรัม
น้ำมันพืช 1 ช้อนชา 5 กรัม
วิธีทำ
1.ทุบกระเทียมและสับหยาบ ๆ พริกหวาน มะเขือเทศ หั่นชิ้นพอคำ หัวหอมใหญ่หั่นยาว ๆ เตรียมทุกอย่างเสร็จแล้วพักไว้
2 ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อน ใส่กระเที่ยม เจียวพอหอม ใส่หอยแครง และหอยลาย ปรุงรส ตามด้วย ซอสมะเขือเทศ น้ำส้ม มะขาม น้ำตาลทราย น้ำปลา ชิมรส เปรี้ยม เค็ม หวาน เติมน้ำเล็กน้อย เพือให้มีน้ำขลุกขลิก พอเดือด ใส่ผักลงผัด พอให้ผักสุกเล็กน้อย ไม่ต้องสุกมาก ผักจะกรอบอร่อย ตักขึ้นใส่จาน โรยด้วยเนื้อปูม้านึ่ง และพริกไทยป่น
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น