น้ำพริกปูม้า

พลังงาน 97.53 กิโลแคลอรี่

โปรตีน 9.39 กรัม

คาร์โบไฮเดรต 8.39 กรัม

ไขมัน 5.43 กรัม

ส่วนผสม

เนื้อปูม้าต้ม 1/4 ถ้วยตวง 50 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ 2 กรัม

น้ำมะนาว 2 ช้อนชา 10 กรัม

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 5 กรัม

น้ำปลา 2 ช้อนชา 10 กรัม

พริกขี้หนูเขียวแดง 5 เม็ต 5 กรัม

น้ำต้มสุก

แตงกวา 2 ลูก 50 กรัม

ผักกาดขาว 1 ใบ 50 กรัม

มะเขือเปราะ 1 ลูก 30 กรัม

วิธีทำ

1.โขลกกระเทียมให้ละเอียด ใส่เนื้อปูโขลกพอหยาบ ๆ ตามด้วยพริกขี้หนูบุบพอเม็ดแตก

2.ผสมน้ำมะนาว น้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำต้มสุก

3.จัดใส่ถ้วยน้ำพริกโรยพริกขี้หนู รับประทานคู่กับผักสด จะรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือ เป็นอาหารว่างก็ได้

น้ำพริกกุ้งแห้ง

พลังงาน 159.32 กิโลแคลอรี่

โปรตีน 17.77 กรัม

คาร์โบไฮเดรต 15.78 กรัม

ไขมัน 4.59 กรัม

ส่วนผสม

กุ้งแห้ง 1/4 ขีด 25 กรัม

น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา 10 กรัม

กะปิ 1 ช้อนชา 5 กรัม

น้ำมะนาว 2 ช้อนชา 10 กรัม

น้ำมะนาว 2 ช้อนชา 10 กรัม

กระเที่ยม 3 กลีบ 3 กรัม

พริกขี้หนู 5 เม็ด 5 กรัม

น้ำปลา 2 ช้อนชา 10 กรัม

แตงกวา 2 ลูก 50 กรัม

มะเขือเปราะ 1 ลูก 30 กรัม

ถั่วฝักยาว 1/4 ขีด 25 กรัม

วิธีทำ

1.ตำกุ้งแห้งให้ละเอียด พักไว้

2.โขลกกระเทียมกับกะปิ ให้เข้ากันใส่พริกขี้หนูบุบเล็กน้อยพอเม็ดแตก ปรุ่งรสตาม ด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำมะนาว น้ำปลา

3.ผสมกุ้งแห้งลงไปในน้ำพริกที่ตำไว้ จัดใส่ภาชนะ รับประทานกับผักสดหรือผักลวก