อกไก่พริกไทยดำอบ

พลังงาน 173.50 กิโลแคลอรี่

โปรตีน 23.795 กรัม

คาร์โบไฮเตรต 13.517 กรัม

ไขมัน 2.585 กรัม

ส่วนผสม

อกไก่ เนื้อล้วนไม่เอาหนัง 1/2 อก 100 กรัม

พริกไทยดำโขลกหยาบ 20 เม็ด 10 กรัม

กระเทียมสับ 1 ช้อนชา 5 กรัม

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา 10 กรัม

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 30 กรัม

น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา 10 กรัม

น้ำสะอาด 1/2 ถ้วยตวง

มะเขือเทส 1/4 ลูกใหญ่ 25 กรัม

วิธีทำ

1.อกไก่ล้างให้สะอาด นำมาหมักกับกระเทียม น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว พริกไทย ประมาณ 1/2 ถึง 1 ชัวโมงในตู้เย็น

2.เติมน้ำใส่หม้อ ตั้งไฟ ใส่อกไก่ที่หมักไว้ เคี่ยวไฟกลาง จนน้ำงวดแห้ง

3.หั่นเป็นชิ้นพอคำ รับประทานกับมะเขือเทศ