ผัดรวมพล

พลังงาน 168.16 กิโลแคลอรี่

โปรตีน 16.61 กรัม

คาร์โบไฮเดตร 12.15 กรัม

ไขมัน 6.04 กรัม

ส่วนผสม

กุ้งชีแฮ้ 1/2 ขีด 50 กรัม

ปลาหมึกสด 1 ตัว 30 กรัม

ถั่วฝักยาว 1 ฝัก 10 กรัม

กะหล่ำปลี 1/4 ถ้วยตวง 50 กรัม

เห็ดฟาง 4 ดอก 15 กรัม

แครอท 4 แว่น 10 กรัม

ข้าวโพดอ่อน 2 ฝัก 15 กรัม

น้ำมันหอย 1/2 ช้อนชา 2.5 กรัม

น้ำปลา 2 ช้อนชา 10 กรัม

น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา 1/2 กรัม

นำมันพืช 1 ช้อนชา 5 กรัม

กระเทียม 3 กลีบ 3 กรัม

วิธีทำ

1.กุ้งปอกเปลือกไว้หาง ผ่าหลังเอาเส้นดำออก ปลกหมึกหั่งเป็นวง ๆ ถัวฝักยาวหั่นเป็นท่อน ๆ ละ 1 นิ้ว กระหล่ำปลีหั่นสี่เหลียม เห็ดฟางผ่าครึ่ง แครอทหั่นแว่นบาง ๆ ข้าวโพดหั่นขวางเป็นท่อนสั้น ๆ กระเทียมสับพอหยาบ ๆ

2.ใส่น้ำมันลงในกระทะไฟอ่อน ใส่กระเทียมลงเจียว คนตลอดเวลา เพื่่อไม่ให้กระเทียมไหม้ พอกระเทียมสีเหลืองอ่อน ๆ ใส่กุ้งและปลาหมึกใช้ไฟแรง ๆ ใส่กุ้งและปลาหมึกใช้ไฟแรง ผัดพอสุกเล็กน้อย เติมผักทั้งหมดยกเว้นกะหล่ำปลี เติมเครื่องปรุงทั้งหมดที่เตรียมไว้ ก่อนยกจากเตา ใส่กะหล่ำปลี เติมเครื่องปรุงทั้งหมดที่เตรียมไว้ ก่อนยกจากเตาใส่กะหล่ำปลี คนพอสุก ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อน ๆ

สะตอผัดพริกแกง

พลังงาน 200 กิโลแคลอรี่

โปรตีน 14.7 กรัม

คาร์โบไฮเดรต 17 กรัม

ไขมัน 7.94 กรัม

ส่วนผสม

กุ้งสด 50 กรัม

สะตอ 100 กรัม

น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนชา 5 กรัม

น้ำตาลปีบ 1 ช้อนชา 5 กรัม

น้ำปลา 2 ช้อนชา 10 กรัม

น้ำมันพืช 1 ช้อนชา 5 กรัม

วิธีทำ

1.กุ้งสดปอกเปลีอกและผ่าหลัง เอาเส้นดำออก

2.ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อน นำน้ำพริกแกงเผ็ดผัดพอหอม ใส่กุ้งสด ตามด้วย น้ำตาลปีบ และน้ำปลา ผัดพอสุกใส่สะตอผัดกลับไปกลับมาสัก 3-4 ครั้ง จึงตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟ

ผัดผักรวมมิตร

พลังงาน 132.71 กิโลแคลอรี่ (ชิ้้นละ 18.7 กิโลแคลอรี่)

โปรตีน 8.146 กรัม

คาร์โบไฮเดตร 12.974 กรัม

ไขมัน 5.61 กรัม

ส่วนผสม

บวบเหลี่ยมอ่อนขนาดพอคำ 12 ชิ้น 50 กรัม

ข้าวโพดอ่อน 2 ฝัก 25 กรัม

เห็ดฟาง 4 ดอก 25 กรัม

กุ้งชีแฮ้ 5 ตัว 30 กรัม

น้ำมันพืช 1 ช้อนชา 5 กรัม

น้ำปลา 1 ช้อนชา 5 กรัม

ซีิอิ๊วขาว 1 ช้อนชา 5 กรัม

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 5 กรัม

กระเทียม 3 กลีบ 4 กรัม

วิธีทำ

1.ล้างผักทุกชนิดให้สะอาด บวบเหลี่ยมปอกเปลือกหั่นชิ้นพอคำ ข้าวโพดอ่อนหั่นชิ้นยาว ๆ เห็ดฟางผ่าครึ่ง กระเทียงบุบ แะลสับพอหยาบ ๆ

2.ล้างกุ้งให้สะอาด ปอกเปลือกไว้หาง ผ่าหลังเอาเส้นดำกลางหลังออก

3.นำกระทะตั้งไฟอ่อน ใส้น้ำมันและกระเทียมเจียวไปพร้อมน้ำมัน พอหอม เร่งไฟใส่กุ้งลงผัดพอสุก ใส่ผักทั้งหมด พร้อมปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทรายและซีอิ๊วขาวผัดจนผักสุก ตักเสิร์ฟ