แกงจืดลูกชิ้นหมูตำลึง

พลังงาน 257.42 กิโลแคลอรี่

โปรตีน 9.50 กรัม

คาร์โบไฮเดรต 4.39 กรัม

ไขมัน 22.78 กรัม

ส่วนผสม

ลูกชิ้นเนื้อหมู 5 ลูก 50 กรัม

ใบตำลึงอ่อน 1/2 ขีด 50 กรัม

แครอทหั่นเป็นแว่น 3 แว่น 10 กรัม

น้ำปลา 2 ช้อนชา 10 กรัม 10 กรัม

กระเทียม 3 กลีบ 3 กรัม

น้ำมันพืช 1 ช้อนชา 5 กรัม

น้ำซุป 1 ถ้วยตวง

ตังฉ่ายเล็กน้อย

พริกไทยป่นเล็กน้อย

วิธีทำ

1.ลูกชิ้นในเนื้อหมูผ่ากลาง อย่าให้ขาด เสียงแครอทแว่นตรงรายที่ผ่า พักไว้

2.ใบตำลึงเด็ดเป็นใบ ๆ พักไว้

3.กระเทียมสับพอหยาบ ๆ เจียวในน้ำมันพืชไฟอ่อน ๆพอเหลีองกรอบ ตักออกจากน้ำมัน พักไว้

4.ต้มน้ำซุป พอเดือดเดิมลูกชิ้นที่เตรียมไว้ ตามด้วยน้ำปลาและผักตำลึง พอเดือด รีบตักใส่ภาชนะสำหรับเสริฟ เติมตังฉ่ายและกระเทียมเจียว พร้อมทั้งโรยด้วยพริกไทยป่น