ข้าวผัดปูใส่ไข่

พลังงาน 239.32 กิโลแคลอรี่

โปรตีน 12.13 กรัม

คาร์โบไฮเดรต 21.16 กรัม

ไขมัน 12.4 กรัม

ส่วนผสม

ข้าวสวย 1/2 ถ้วยตวง 120 กรัม

เนื้อปูม้านึ่ง 2 ช้อนโต๊ะ 30 กรัม

หัวหอมใหญ่สับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ 15 กรัม

ไขไก่ 1 ฟอง 50 กรัม

แตงกวา 1/2 ลุก 10 กรัม

มะเขือเทศ 1/2 ลูก 10 กรัม

น้ำปลา 2 ช้อนชา 10 กรัม

น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา 2.5 กรัม

น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา 2/5 กรัม

พริกขี้หนูสด 3 เม็ด 3 กรัม

น้ำมันพืช 1 ช้อนชา 5 กรัม

พริกไทยป่นเล็กน้อย

วิธีทำ

1.กระทะตั้งไฟอ่อนใส่น้ำมันพืช ผักกับหัวหอมใหญ่พอหอม ใส่ไข่ไก่ คนให้กระจายเป็นฝอย จากนั้นให้ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดพอเข้ากัน ใส่ข้าวสวย คลุกเค้าให้เข้ากัน พอข้าวร้อนใส่ปูม้าคลุกผสมเบา ๆ

2.ตักขึ้นอัดใส่พิมพ์ที่ต้องการ กดพิมพ์ลงบนจานเสิร์ฟ ตกแต่งให้สวยงามด้วยมะเขือเทศ และแตงกวา ซึ่งรับประทานพร้อมกับข้าวผัด และอย่าลืมโรยหน้าข้าวผัดด้วยพริกไทยป่น ถ้าชอบเผ็ด ให้ใส่พริงขี้หนูซอย ถ้าชอบเปรียว เติมมะนาวตามชอบ