ปลาช่อนหลายรส

พลังงาน 330.35 กิโลแคลอรี่

โปรตีน 59.37 กรัม

คาร์โบไฮเดรต 22.9 กรัม

ไขมัน 0.63 กรัม

ส่วนผสม

ปลาช่อนชนาดเล็ก 1 ตัว 300 กรัม

ผักกาดหอม 3 ใบ 25 กรัม

ใบโหระพา 1 ต้น 10 กรัม

กระเทียม 10 กลีบ 10 กรัม

พริกขี้หนู 10 เม็ด 10 กรัม

น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 30 กรัม

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 30 กรัม

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 15 กรัม

วิธีทำ

1.ล้างปลา ขอดเกล็ด บั้งให้สวยงาม ใส่ลังถึง นึ่งด้วยน้ำเดือด 7-10 นาที

2.บุบกระเทียมและพริกขี้หนูพอหยาบ ๆ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทรายออกสเปรียว เค็ม หวาม เสมอกัน

3.น้ำปลาที่นึ่งสุก เรียงบนจานที่รองด้วยผักกาดหอม ราดด้วยน้ำปรุ่ง โรยใบโหระพา รับประทานขณะร้อน ๆ