กรรเชียงปูสองรส

พลังงาน 88.55 กฺิโลแคลอรี่

โปรตีน 16.69 กรัม

คาร์โบไฮเดรต 2.43 กรัม

ไขมัน 1.7 กรัม

ส่วนผสม

กรรเชียงปูม้านึ่ง 100 กรัม

น้ำมะนาว 2 ช้อนชา

พริกขี้หนู 6 เม็ด

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

รากผักชี 1 ราก

กระเทียม 3 กลีบ

น้ำตาลทรายเล็กน้อย

วิธีทำ

1.ผสมน้ำจิ้มชนิดแรกโดยโขลกกระเทียม รากผักชีให้ละเอียดผสมน้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว และน้ำตาลทรายเล็กน้อย ให้ออกรสเปรี้ยว เค็ม หวานนิดหน่อย เผ็ด

2.น้ำจิ้มอีกชนิดหนึ่ง ใช้เพียงน้ำปลาและพริกขี้หนูหั่นขวางเล็ก ๆ

3.ตักน้ำจิ้มทั้ง 2 ชนิด ใส่ถ้วยน้ำจิ้มขชนิดถ้วยคู่

4.กรรเชียงปูม้า นึ่งอีกครั้งในลังถึง น้ำเดือดเพียง 2 นาที พอร้อน นำมาวางเรียงคุ่กับน้ำจิ้ม