แกงเลียงผักรวมผล

พลังงาน 91.44 กิโลแคลอรี่

โปรตีน 12.20 กรัม

คาร์โบไฮเดรต 9.57 กรัม

ไขมัน 0.94 กรัม

ส่วนผสม

บวบ(ขนาดชิ้นพอดำ) 5 ชิ้น 15 กรัม

ใบตำลึง 50 กรัม

ข้าวโพดอ่อน 1 ฝัก 15 กรัม

ใบตำลึง 50 กรัม

ข้าวโพดอ่อน 1 ฝัก 15 กรัม

ฟักทอง 2 ชิ้น 15 กรัม

ใบแมงลักนิดหน่อย 5 กรัม

เห็ดฟาง 1/3 ถ้วยตวง 15 กรัม

กุ้งชีแฮ้ 4 ตัว 25 กรัม

กุ้งแห้งป่น 1 ช้อนชา 5 กรัม

หัวหอมแดง 1 หัว 5 กรัม

กระชายนิดหน่อย

กะปินิดหน่อย

น้ำปลา 1 ช้อยโต๊ะ 15 กรัม

พริกไทยปุ่นเล็กน้อย

น้ำซุปหรือน้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1.ผักทุกชนิดล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ ตำลึงและใบแมงลัก เด็ดเป็นใบ ๆ

2.โขลกหัวหอมแดง กระชาย พริกไทย พอหยาบจึงใส่กะปิ กุ้งแห้งโขลกให้เข้ากัน

3.กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง

4.น้ำซุปหรือน้ำสะอาด ตั้งไฟให้เดือด นำส่วนผสมที่โขลก ละลายในน้ำซุปปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่ผักที่สุกข้าก่อน ได้แก่ บวบ ฟักทอง ข้าวโพด แล้วจึงตามด้วยใบตำลึง เห็ดฟาง และใบแมงลัก พอเดือด ใส่กุ้งสุก ยกลง เสิรืฟขณะร้อน ๆ รับประทานกับข้าวสวยหรือเปล่า ๆ ก็ได้