แกงจืดแตงกวายัดไส้

พลังงาน 63.38 กิโลแคลอรี่

โปรตีน 2.64 กรัม

คาร์โบไฮเดรต 2.33 กรัม

ไขมัน 4.51 กรัม

ส่วนผสม

แตงกวา 2 ลูก 50 กรัม

เนื้อหมูบด 2 ช้อนโต๊ะ 30 กรัม

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 15 กรัม

น้ำตาลทรายเล็กน้อย

พริกไทยเม็ด 6 เม็ด 5 กรัม

รากผักชี 1 ราก

น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวม 240 กรัม

วิธีทำ

1.แตงกวาปอกเปลือก คว้านไส้ในออกให้หมด

2.โขลดพริกไทยกับรากผักชีให้เข้ากัน นำไปยัดใส้แตงกวา แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ พอคำ

3.ตั้งน้ำเปล่าให้เดือด ใส่แตงกวายัดไส้ พร้อมปรุ่งรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทรายนิดหน่อย พอออกรสหวานเล็กน้อย ถ้าชอบแครอทอาจจะใส่แครอทหั่นฝอย หรือฝานบาง ๆ ใส่ ช่วยเพิ่มคุณค่าอาหาร