ไก่ตุ๋นเห็ดหอม

พลังงาน 75.7 กิโลแคลอรี่

โปรตีน 7.96 กรัม

คาร์โบไฮเดรต 7.45 กรัม

ไขมัน 1.72 กรัม

ส่วนผสม

ไก่ 2 ชิ้น 40 กรัม

ฟัก 3 ชิ้น 50 กรัม

เห็ดหอม 2 ดอก 10 กรัม

ซีอิ๊วเห็ดหอม 1/2 ช้อนโต๊ะ 7.5 กรัม

มะนาวดอง 1 ลูก 15 กรัม

น้ำปลา 2 ช้อนชา 10 กรัม

น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา 2.5 กรัม

พริกไทยเม็ด 10 เม็ด 5 กรัม

กระเทียม 3 กลีบ 3 กรัม

น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง 240 กรัม

วิธีทำ

1.ฟักหั่นชิ้นใหญ่ 2-31 ชิ้น เห็ดหอมแช่น้ำพอนิ่ม

2.นำน้ำที่ใช้แข่เห็ดหอมตั้งไฟ ใส่กระเทียมทั้งกลีบ และพริกไทยทั้งเม็ดลงไปด้วย พอน้ำเดือด ใส่ไก่ต้มพอไก่สุก ใส่ฟัก เห็ดหอม มะนาวดอง น้ำปลา น้ำตาลทราย และซีอิ๊วเห็ดหอม พอสุก หรีไฟอ่อนลง เคี่ยวประมาณ 10 นาที ให้ไก่นุ่ม เมื่อไก่นุ่มได้ที่ ตักเสิร์ฟได้