ส้มตำกะหล่ำปลี

พลังงาน 120.66 กิโลแคลอรี่

โปรตีน 13.647 กรัม

คาร์โบไฮเดตร 14.963 กรัม

ไขมัน 0.9 กรัม

ส่วนผสม

กุ้งชีแฮ้ 5 ตัว 30 กรัม

กะหล่ำปลีหั่นฝอย 1/4 ถ้วยตวง 20 กรัม

ผักกาดหอม 3 ใบ 25 กรัม

กุ้งแห้งปุ่น 2 ช้อนชา 10 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ 3 กรัม

น้ำปลา 2 ช้อนชา 10 กรัม

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ 15 กรัม

พริกขี้หนู 4 เม็ด 5 กรัม

วิธีทำ

1.ล้างกุ้ง ปอกเปลือก ไว้หาง ผ่าหลังเอาเส้นดำออก ลวกในน้ำเดือนให้สุก พักไว้

2.กะหล่ำปลีและแครอทหั่นฝอย ใส่กล่องพลาสติกหรือถุงพลาสติก ปิดปากถุงใส่ไว้ในตู้เย็นช่องผัก หรือช่องล่างของตู้เย็น (ถ้าผักเย็นอาหารจานนี้จะได้รสชาติดี)

3.บุบกระเทียม พริกขี้หนู พอแหลก ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว นำไปคลุกผักที่เตรียมไว้

4.จัดผักกาดหอมวางเรียงรอบจานตักล้มตำกะหล่ำปลี วางทับและโรยด้วยกุ้งลวกและกุ้งแห้งป่น รับประทานทันที