สุกี้แมงกะพรุน

พลังงาน 192.45 กิโลแคลอรี่

โปรตีน 12.29 กรัม

คาร์โบไฮเดรต 21.56 กรัม

ไขมัน 6.29 กรัม

ส่วนผสม

ผักกาดขาว 2 ใบ 30 กรัม

ตังโอ๋ 1 ต้น 20 กรัม

ผักกวางตุ้ง 2 ใบ 30 กรัม

ต้นหอม 1 ต้น 10 กรัม

แมงกะพรุง 2 ช้อนโต๊ะ 30 กรัม

ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ 15 กรัม

ขิงสับละเอียด 1 ช้อนชา 5 กรัม

น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา 5 กรัม

วุ้นเส้นแช่น้ำแล้ว

เกลือป่น 1/2 ช้อนชา 2.5 กรัม

ไข่ไก่ 1 ฟอง 50 กรัม

น้ำซุป 1/4 ถ้วยตวง 60 กรัม

วิธีทำ

1.ผักกาดขาว ตังโอ๋ ผักกวางตุ้ง ตันหอม หั่นเป็นท่อน ๆ

2ผสมน้ำจิ้มโดย ละลายน้ำตาลทรายกับซอสพริก น้ำส้มสายชู เกลือป่น พักไว้

3.แบ่งน้ำจิ้งออกมาครึ่งหนึ่ง ผสม ไข่ไก่ตีให้เข้ากัน ใส่กระทะตั้งไฟ พอเดือด ใส่แมงกะพรุน ตามด้วยผักต่าง ๆ และวุ้นเส้น ผัดพอผักสุก ยกขึ้นตักใส่จานรับประทาน พร้อมน้ำจิ้มที่เหลืออีกครั้งหนึ่ง